خنجر یمنی، که به‌عنوان «جَنبیه» شناخته می‌شود، یک وسیله‌ی سنتی و نمادین در یمن است. این خنجر دارای تیغه‌ای منحنی و زیباست که معمولاً از فولاد یا مواد مرغوب دیگر ساخته می‌شود. دسته‌ی خنجر معمولاً از چوب یا عاج و با طراحی‌های هنری و زیبا تزئین شده و به آن جلوه‌ای خاص می‌دهد.
یکی از ویژگی‌های چشمگیر خنجر یمنی، هنر حکاکی و نقاشی بر روی تیغه و بدنه‌ی آن است. هنرمندان محلی با دقت و مهارت، طرح‌هایی پیچیده و زیبا را بر روی آن ایجاد می‌کنند که نشان‌دهنده‌ی فرهنگ و تاریخ غنی یمن است. این طرح‌ها شامل الگوهای ملی و مذهبی، گل‌ها و نقوش هندسی است که زیبایی خنجر را دوچندان می‌کند.
خنجر یمنی نه تنها یک ابزار برای دفاع شخصی به حساب می‌آید، بلکه به عنوان نشانه‌ای از شرافت و مردانگی نیز به کار می‌رود. در مراسم‌های رسمی و سنتی، مردان یمنی این خنجر را به کمر خود می‌بندند که نمادی از هویت و افتخار آن‌هاست.
علاوه بر این، خنجرهای یمنی به عنوان آثار هنری در نظر گرفته می‌شوند و برخی از آن‌ها به جمع‌آوری‌کنندگان علاقه‌مند به هنرهای سنتی اختصاص پیدا کرده‌اند. خرید و فروش خنجر یمنی در بازارهای محلی نشان‌دهنده‌ی ارزش بالای آن در فرهنگ یمنی است.
در نهایت، خنجر یمنی را می‌توان به‌عنوان نمادی از تاریخ، هنر و فرهنگ یمن معرفی کرد که در دل مردم این دیار جایگاه ویژه‌ای دارد. این خنجر شاه‌کاری از هنر و زیبایی است که روح یمن را به تصویر می‌کشد.